Izgara tavalar, yüksek ısıda et, balık ve sebzeleri hızlıca mühürleyerek lezzeti içinde tutan pratik mutfak gereçleridir. Oluklu yapıları sayesinde fazla yağı süzerek daha sağlıklı pişirme sunar, aynı zamanda yiyeceklerin üzerinde iştah açıcı ızgara izleri oluşturur.
Mutfakta profesyonel dokunuş isteyenler için hazırladığımız bu rehberde, malzeme kalitesinden kullanım kolaylığına kadar pek çok kriteri değerlendirerek en iyi ızgara tava modellerini sıraladık. İki kısa paragrafın ardından liste ve detaylara geçiyoruz.
BİLGİLENDİRME: İlgili liste Muhammet Akgül’ün kişisel tercihlerine göre oluşturulmuştur. Değer ifade etmez.
| Sıra | En İyi Izgara Tava | Boyut | Kaplama | Editör Puanı |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Korkmaz Casta Kare | 30×30 cm | Döküm | 9.9/10 |
| 2 | Lava Metal Saplı | 26×26 cm | Emaye döküm | 9.8/10 |
| 3 | Karaca BioDiamond | 28×28 cm | Granit | 9.7/10 |
| 4 | Emsan Perge | 30×25 cm | Döküm | 9.6/10 |
| 5 | Staub 405116840 | 28×28 cm | Döküm | 9.5/10 |
| 6 | Tefal B55640 | 26×26 cm | Titanyum | 9.4/10 |
| 7 | Zwilling Forte | 28×28 cm | Döküm | 9.3/10 |
| 8 | WMF Permadur Premium | 28×28 cm | Döküm Alüminyum | 9.2/10 |
| 9 | Schafer Guss Chef | 30×26 cm | Döküm | 9.1/10 |
| 10 | Berghoff Gem | 28×28 cm | Seramik | 9/10 |
Not: Puanlama; kaplama kalitesi, ısı dağılımı, boyut ve marka güvenirliği dikkate alınarak yapılmıştır.
1. Korkmaz Casta Kare Izgara Tava (En Yüksek Isı Tutucu)
- Artıları
- Kalın gövde sayesinde yüksek ısı tutma
- 350 °C’ye kadar fırın kullanımına uygun
- Seramik iç yüzey, yapışmaz ve kolay temizlenir
- Eksileri
- Ağır yapısı elde yıkamada zorluk yaratabilir
- İndüksiyon uyumlu değildir
30 × 30 cm geniş yüzeyi ile biftek, sebze ve hatta tost ekmeğini bir arada hazırlayabilirsiniz. %100 döküm demir yapısı, ısıyı özenle hapsederek uzun süre sabit sıcaklık sağlar—kısa sürede mühürleme isteyen kırmızı etler için harika sonuçlar verir.
Neden En Yüksek Isı Tutucu?
Dökme demir gövde, düşük ısı dalgalanmasıyla homojen pişirme sunar; böylece et suyunu kaybetmeden mühürlenir.
Teknik Özellikler
- Kaplama: Döküm + seramik
- Boyut: 30 × 30 cm
- Tutma Şekli: Tek taraflı
- Tutma Sapı: Sabit, ısıya dayanıklı çelik
Kullanıcı Yorumları Özeti:
Yüksek ısı kapasitesi sayesinde kalın etlerde dahi “şef imzası” ızgara izi oluşturması övgü alıyor. Ağırlığı ve elde yıkama zorunluluğu ise en sık dile getirilen dezavantaj.
Korkmaz Casta Kare nasıl temizlenir?
Ilık su ve yumuşak süngerle yıkayıp iyice kurulayın; sabun kalıntısı yapışmaz performansını azaltmaz.
2. Lava Metal Saplı Izgara Tava (Neden En İyi Fiyat‑Performans?)
- Artıları
- Emaye kaplama, paslanmaya karşı dayanıklı
- Tek parça döküm gövde—çatlama riski yok
- Kenar oluklarıyla pratik yağ süzme
- Eksileri
- Metal sap ısınabiliyor; silikon eldiven gerekebilir
- Çapı dar olduğundan çok kalabalık aileler için küçük kalabilir
26 × 26 cm ebatla ocakta hızlı ısınır, ağırlığı da döküm rakiplerine kıyasla daha makuldür. Emaye kaplama sayesinde ön bakım gerekmez; kutudan çıktığı hâliyle kullanmaya başlayabilirsiniz.
Neden En İyi Fiyat‑Performans?
Uygun bütçeyle gerçek döküm performansı sunması, Lava’yı yeni başlayanlar için cazip kılar.
Teknik Özellikler
- Kaplama: Emaye döküm
- Boyut: 26 × 26 cm
- Tutma Şekli: Tek taraflı
- Tutma Sapı: Sabit, metal
Kullanıcı Yorumları Özeti:
“Yapışmazlığını ilk günden beri koruyor, biftekleri çok güzel mühürlüyor” yorumları öne çıkıyor. Metal sapın ısınması ve nispeten küçük yüzeyi sıkça belirtilen noktalar.
Lava döküm tava ilk kullanımda yağlanmalı mı?
Hayır, emaye kaplama koruma sağladığı için ekstra seasoning işlemi gerekmez.
3. Karaca BioDiamond Izgara Tava (Çizilmeye Dirençli Granit)
- Artıları
- Gerçek elmas parçacıklı granit kaplama
- İndüksiyon uyumlu ferromanyetik taban
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- Eksileri
- Döküm kadar ısı tutmaz
- Plastik sap fırın kullanımını kısıtlar
28 × 28 cm kare yüzeyiyle birden fazla porsiyonu tek seferde pişirebilirsiniz. Granit kaplamanın çizilme direnci, metal çatal‑bıçak kullanımında dahi uzun ömür vaat ediyor.
Karaca BioDiamond indüksiyonda iyi sonuç verir mi?
Manyetik tabanı sayesinde indüksiyon ocaklarda tam uyum sağlar, kısa sürede ısınır.
Teknik Özellikler
- Kaplama: Granit (BioDiamond)
- Boyut: 28 × 28 cm
- Tutma Şekli: Tek taraflı
- Tutma Sapı: Sabit, ısıya dayanıklı bakelit
Kullanıcı Yorumları Özeti:
“Yağsız omlet bile yapışmıyor” yorumu sıkça geçiyor. Sapın fırın kullanımına uygun olmaması ise sınırlayıcı bulunmuş.
4. Emsan Perge Döküm Izgara Tava (Geniş Yüzeyli Tasarım)
- Artıları
- Geniş dikdörtgen taban
- Çift kulplu güvenli taşıma
- Granit + döküm kombinasyonu—kolay temizlik
- Eksileri
- Kulplar ocakta fazladan yer kaplayabilir
- Sezgisel yağ olukları yok
30 × 25 cm dikdörtgen form, aynı anda balık fileto ve sebze dilimlerini pişirmek isteyen kullanıcılar için biçilmiş kaftan. Çift taraflı kulplar, fırına koy‑çıkar işlemlerini kolaylaştırır.
Neden Geniş Yüzeyli?
Emsan Perge, barbekü etkisini evde yaşamak isteyen kalabalık aileler için yeterli hacmi sağlar.
Teknik Özellikler
- Kaplama: Döküm + granit
- Boyut: 30 × 25 cm
- Tutma Şekli: Çift taraflı
- Tutma Sapı: Sabit döküm kulplar
Kullanıcı Yorumları Özeti:
Büyük yüzey ve çift kulpun fırın‑ocak arasında geçişi çok kolaylaştırdığı belirtiliyor. Kulpların ocakta yer kaplaması ise minik mutfaklarda dezavantaj.
Emsan Perge bulaşık makinesine girebilir mi?
Evet, granit kaplaması sayesinde makinede yıkamaya uygundur.
5. Staub 405116840 Izgara Tava (Profesyonel Şef Seçimi)
- Artıları
- Fransız üretimi emaye döküm—ömür boyu dayanıklılık
- Fırına tamamen girebilen kulp yapısı
- Yüksek kenarları sayesinde sıvı sıçraması az
- Eksileri
- Fiyat seviyesi premium
- Döküm ağırlığı yüksek
Staub’un seçkin döküm teknolojisiyle ısıyı yavaş ve derin iletir; biftek mühürleme sonrası fırına aktararak reverse sear tekniğini kolaylaştırır.
Teknik Özellikler
- Kaplama: Emaye döküm
- Boyut: 28 × 28 cm
- Tutma Şekli: Çift taraflı
- Tutma Sapı: Sabit döküm kulplar
Kullanıcı Yorumları Özeti:
Profesyonel şeflerin tavsiye ettiği emaye kalitesi ve ısı dağılımı beğenilen başlıca yön. Yüksek fiyatın karşılığını “ömürlük” oluşuyla verdiği belirtiliyor.
Staub döküm tava seasoning ister mi?
Hayır, fabrikadan çıkan mat emaye yüzey zaten doğal yapışmazlık için hazırdır.
6. Tefal B55640 Titanyum SimpleCook (Sessiz ve Hafif)
- Artıları
- Titanyum 1× kaplama—yüksek çizilmeye direnç
- Isı gösteren Thermo‑Signal noktası
- Hafif alüminyum—kolay manevra
- Eksileri
- Döküm modeller kadar kızgın ısı tutamaz
- Sap fırın kullanımına uygun değil
26 cm kare yüzeyiyle kompakt mutfaklar için ideal. Thermo‑Signal göstergesi tavayı doğru sıcaklıkta kullanmanızı sağlayarak yapışma riskini düşürür.
Tefal SimpleCook tava kaç dereceye kadar dayanıklı?
Kaplaması 175 °C civarına kadar formunu korur; yüksek fırın sıcaklıkları önerilmez.
Teknik Özellikler
- Kaplama: Titanyum 1×
- Boyut: 26 × 26 cm
- Tutma Şekli: Tek taraflı
- Tutma Sapı: Sabit bakelit
Kullanıcı Yorumları Özeti:
Kolay temizlenmesi ve hafifliği özellikle öğrenciler ve yoğun çalışan kişilerce övülüyor. Yüksek ısıda duman çıkarma eğilimi eleştirilmiş.
7. Zwilling Forte Izgara Tava (İndüksiyon Uyumlu Döküm)
- Artıları
- Alüminyum çekirdek—hızlı ve eşit ısı dağılımı
- Titanyum güçlendirilmiş anti‑yapış yüzey
- İndüksiyon dahil tüm ocaklarla uyumlu
- Eksileri
- Metal spatula uzun vadede kaplamayı yıpratabilir
- Fiyat segmenti orta‑üst
Zwilling’in Alman mühendisliği, 28 cm geniş yüzeyde profesyonel kaliteyi evlere getiriyor. Döküm hissi veren dayanıklılık, alüminyumun hafifliği ile birleşiyor.
Teknik Özellikler
- Kaplama: Ekstra titanyum
- Boyut: 28 × 28 cm
- Tutma Şekli: Tek taraflı
- Tutma Sapı: Sabit çelik
Kullanıcı Yorumları Özeti:
İndüksiyon performansı ve homojen ısı dağılımı beğeniliyor. Yüksek fiyat noktasında “uzun ömür” beklentisi vurgulanmış.
8. WMF Permadur Premium (Çizilmelere Karşı Zırh)
- Artıları
- Permadur kaplama—yüksek çizilme direnci
- 250 °C fırın dayanımı
- İndüksiyon taban
- Eksileri
- Alüminyum gövde, döküm tadında kızarma sağlamaz
- Sap vida noktası zamanla gevşeyebilir
28 cm kare tabanlı WMF, Alman kalitesini uygun fiyatla sunan şık bir seçenek. 250 °C fırın toleransı, et mühürleyip fırında bitirmenize olanak tanır.
Teknik Özellikler
- Kaplama: Permadur döküm alüminyum
- Boyut: 28 × 28 cm
- Tutma Şekli: Tek taraflı
- Tutma Sapı: Sabit çelik
Kullanıcı Yorumları Özeti:
Çizilmelere dayanıklı yüzeyi, metal spatula kullananların dahi favorisi. Sap vidasının gevşemesi bazı kullanıcıların şikâyeti.
9. Schafer Guss Chef Izgara Tava (Renkli Döküm Konforu)
- Artıları
- Şık renkli emaye dış yüzey
- 28 cm derin taban
- Tüm ocaklarda kullanım
- Eksileri
- Çıkarılabilir sap bulunmuyor
- Yüksek kenar, spatula erişimini azaltabilir
Schafer Guss Chef, mutfağa renk katmak isteyenlere hitap ediyor. 28 cm döküm gövde homojen pişirme sağlarken kırmızı emaye dış yüzey estetik bir duruş sergiliyor.
Teknik Özellikler
- Kaplama: Emaye döküm
- Boyut: 28 × 28 cm
- Tutma Şekli: Tek taraflı
- Tutma Sapı: Sabit döküm
Kullanıcı Yorumları Özeti:
Görünümü beğenilen en önemli artısı. Yüksek kenar, spatula manevrasını zorlaştırdığı için kimi kullanıcılarca eleştirilmiş.
10. Berghoff Gem Izgara Tava (Çıkarılabilir Sap Avantajı)
- Artıları
- Seramik yapışmaz kaplama—PFAS içermez
- Çıkarılabilir sap, fırın ve saklama kolaylığı
- Hafif gövde
- Eksileri
- Seramik kaplama metal gereçlerle çizilebilir
- Isı tutma performansı döküm kadar güçlü değil
Minimalist tasarımı ve sapının kolayca ayrılması, küçük mutfaklarda saklama avantajı sağlar. PFOA/PFOS içermeyen seramik yüzey, sağlıklı pişirmeyi öne çıkarır.
Teknik Özellikler
- Kaplama: Seramik
- Boyut: 28 × 28 cm
- Tutma Şekli: Tek taraflı
- Tutma Sapı: Çıkarılabilir
Kullanıcı Yorumları Özeti:
Çıkarılabilir sapın fırın ve saklama kolaylığı sağlaması övülüyor. Seramik yüzeyin metal spatula ile çizilebilmesi en sık uyarılan nokta.
En Popüler 5 Modelin Karşılaştırması
| Model | Kaplama | Boyut | Öne Çıkan Özellik | Editör Puanı |
|---|---|---|---|---|
| Korkmaz Casta | Döküm + seramik | 30×30 cm | Yüksek ısı tutma, geniş yüzey | 9.9/10 |
| Lava Metal Saplı | Emaye döküm | 26×26 cm | Fiyat‑performans, oluklu yağ tahliyesi | 9.8/10 |
| Karaca BioDiamond | Granit | 28×28 cm | Çizilmeye dirençli elmas granit | 9.7/10 |
| Emsan Perge | Döküm + granit | 30×25 cm | Geniş dikdörtgen taban | 9.6/10 |
| Staub 405116840 | Emaye döküm | 28×28 cm | Fırın uyumlu, profesyonel kalite | 9.5/10 |
Tablodan, kaplama türü ve öne çıkan özelliklere göre alınabilecek en iyi ızgara tava seçeneğini rahatça karşılaştırabilirsiniz.
Izgara Tava Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
- Malzeme Türü: Döküm tavalar yüksek ısı tutar; granit‑titanyum kaplamalar hafiftir, kolay temizlenir.
- Boyut & Şekil: 28–30 cm kare modeller kalabalık sofralar için idealdir.
- Isı Dağılımı: Alüminyum çekirdek hızlı ısınırken döküm stabil ısı sağlar.
- Tutma Sapı: Fırın kullanımına uygunsa 250+ °C dayanım arayın. Çıkarılabilir sap saklamayı kolaylaştırır.
- Kaplama Dayanıklılığı: Elmas/granit kaplamalar çizilmelere direnç gösterir; emaye döküm paslanmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
1) Izgara tavada ilk kullanımda ne yapılmalı?
Emaye veya granit kaplamalı tavalar direkt yıkanıp kurulanarak kullanılabilir. Ham döküm modellerde ise hafif yağlama (seasoning) tavsiye edilir.
2) Döküm tava neden ağırdır?
Döküm demir, yüksek ısı kapasitesine sahip yoğun bir metaldir; ağır oluşu, ısıyı uzun süre tutarak yiyecekleri homojen pişirmesini sağlar.
3) Izgara tavalar indüksiyon ocakta kullanılır mı?
Manyetik tabanı olan döküm, emaye döküm ve bazı granit/titanyum tavalar indüksiyon uyumludur. Ürünün tabanında “indüksiyon” simgesi aranmalıdır.
4) Seramik kaplama sağlıklı mı?
PFOA/PFOS içermeyen seramik kaplamalar yüksek ısılarda dahi zararlı gaz salmaz; sağlıklı pişirme sunar. Ancak çizilmeye karşı plastik veya tahta spatula kullanılması gerekir.
5) Izgara tavada yağ kullanılmalı mı?
Yapışmaz kaplamalar az yağla pişirmeye imkân verse de, ızgara izinin belirgin olması için yüzeyi hafifçe yağlamak lezzeti artırır.
Sizce en iyi ızgara tava hangisi? Deneyimlerinizi ve önerilerinizi yorumlar kısmında paylaşarak diğer okuyuculara ilham verebilirsiniz.
Muhammet, ürün incelemeleri konusundaki tarafsızlığıyla tanınır. Her inceleme ve öneride kullanıcı yorumlarını titizlikle değerlendirir ve yalnızca en üstün seçenekleri sunar. En çok satanlar arasından seçtiği ürünler, mükemelliği yansıtır. Piyasadaki en iyi modelleri detaylı bir şekilde analiz eder ve bu özenle seçtiği ürünleri takipçilerine sunar. Muhammet, incelemelerinde güvenilirlik ve kaliteyi ön planda tutar.
